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Les fermes canadiennes produisent plus que de la nourriture
Le 15 février, Journée de l'agriculture du Canada, CIC veut que les consommateurs sachent que les fermes canadiennes produisent plus que de la nourriture. Les terres utilisées pour cultiver et élever nos aliments stockent également du carbone, fournissent un habitat pour la biodiversité, filtrent notre eau et aident à atténuer les impacts du changement climatique comme les inondations et les sécheresses.
Matière à réflexion durable : l’influence de l’agriculture sur la biodiversité
Il n’y a pas de solution parfaite : la production alimentaire laissera toujours une empreinte. Or, il est essentiel de minorer cette empreinte et de tâcher de nous améliorer continuellement pour compter sur un système alimentaire durable, qui promeut la diversité.
La conservation à la table de la durabilité
Lorsque vous cuisinez, pensez-vous souvent au caractère durable de vos ingrédients ? Ce menu de la ferme à la table pourrait vous surprendre.